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蔬菜四性

時間:2017/11/10 11:21:38 | 來源:本站 | 點擊量:


蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性,介于這四者中間的為平性。中醫將食物分成四性,是指人體吃完食物后的身體反應。如吃完之后身體有發熱的感覺為溫熱性,如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性,再針對自己的體質食用,對身體大有裨益。

四性 功效 適應體質 主要蔬菜

寒 清熱降火、解暑除燥,能消除或減輕熱癥。溫熱性,如容易口渴怕熱、喜歡冷飲或寒性病癥者。 芹菜、大白菜、空心菜

涼 冬瓜、白蘿卜、萵筍。

溫 可抵御寒冷、溫中補虛,消除或減輕寒癥。寒涼,如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲的人或熱性病癥者。生姜、韭菜、蒜、香菜、蔥

熱 辣椒。

平 開胃健脾,強壯補虛,容易消化。各種體質都能食用。黃花菜、銀耳、胡蘿卜。



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