紅皮洋蔥株高50~70厘米,株展45厘米。管狀葉深綠色,蠟粉少,鱗莖扁圓形,縱徑5厘米,橫徑約7厘米。成熟鱗莖外被半革質紫紅色鱗皮,肉質鱗片淺紫紅色。辣味較濃,質地松脆,易失水,耐貯性較差。蔥頭外表紫紅色,鱗片肉質稍帶紅色,扁球形或圓球形,直徑8~10cm。代表品種有上…

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